2026年越南胡志明食品与酒店展FOOD & HOSPITALITY VIETNAM

　　2026年越南胡志明食品与酒店展（Food&Hospitality Vietnam，简称 FHV）是东南亚食品与酒店行业的年度盛会，由全球领先的展览主办方英富曼展览集团（Informa Markets）主办，将2026年3月24日至26日在越南胡志明市西贡会展中心（SECC）举办。
　　FHV 2026作为越南首屈一指的行业平台，至今已有12年的历史，十多年来始终是推动越南餐饮、酒店及酒店业发展的标杆性展会。作为业内公认的顶级行业盛会，它为食品饮料、酒店餐饮、烘焙烘焙、餐饮服务等领域的专业人士提供了终极交流平台，且参加FHV不仅是产品展示平台，更是洞察东南亚市场动态、建立国际合作的战略机遇。
　　FHV历届都取得空前成功，使该展会成为获取行业洞见、把握无限商机、践行可持续发展的首选平台。通过技术交流、贸易对接与趋势研讨，展会将持续推动越南及东南亚食品与酒店行业的创新与发展。

市场分析：
　　一、2025年越南食品市场规模预计达998.3亿美元，年增长率6.7%。中产阶级扩大（超3300万人）和年轻人口（35岁以下占56%）推动需求升级，家庭食品支出占比达20%-48%。
　　有机食品、植物基产品（如植物肉）需求激增。2023年全球植物素肉市场规模96亿元，越南增速高于全球，本土企业如 WE FOOD JSC 推出高端植物基食饮品，与五星级酒店合作。
　　传统腌制食品（如鱼露、泡菜）仍占主导，但方便食品（如即食米粉）因城市化加速增长。2023年预制菜市场规模达45亿美元，胡志明市家庭预制菜支出占比12%。

　　二、越南酒店设备及用品进口市场规模近年来保持两位数增长。商用厨房设备市场预计到2027年将以14.27%的年增长率扩张。这一增长主要受益于旅游业复苏（2025年第一季度国际游客达600万人次，同比增长29.6%）和新酒店建设热潮，例如万豪、希尔顿等国际品牌计划2025年新增客房超1.5万间。
　　厨房设备：商用炉灶、冷藏设备等占进口总额的35%，中国、德国、意大利为主要来源国。例如，越南商用厨房设备市场中，富士电机（Fujimak）等品牌通过技术优势占据高端市场。
　　家具与布草：高端酒店家具进口占比28%，意大利、中国、韩国为主要供应地。2023年，越南进口的60支以上高密面料采购量年均增长12.4%，抗菌防螨功能性产品渗透率突破67%。
　　清洁与冷链设备：智能清洁机器人、冷库设备进口额年增25%，中国占零部件供应的70%。例如，越南冷链物流市场规模年增长超12%，但冷库缺口达30万托盘，依赖进口填补。
　　智能系统：客房控制系统、能源管理设备进口占比15%，中国、美国品牌主导市场。2025年，智能门锁、语音交互系统在新建酒店中的配置率分别达78%和83%。